مواد مقوي آن کمتر از گندم بوده ولي قابض و خشك کننده است .

1)غذايي بسيار مقوي براي افراد ضعيف است .

2)خاصيت نرم کننده درد .

3)در قديم از جو براي سقط جنين استفاده مي کردند .

4)براي نقرس مفيد است .

5)جوشانده جو داروي خوبي براي مبتلايان به تب و کم خوني و سوء هاضمه است .

6)ماء الشعير براي درمان سل ،زخم هاي ريوي و سردرد گرم مفيد است .

7)ماء الشعير خون ساز است و زود هضم مي شود.

8)ماء الشعير را با خشخاش کوبيده براي سردرد مفيد است .

9)براي درمان نقرس پماد در جو را با آب بر روي قسمت هاي دردناك بگذاريد .

10 )در جو را با شكر مخلوط کرده غذاي خوبي براي اطفال است .

11 )بيسكوبيت جو بهترين دارو براي درمان يبوست است و حتي نفخ و شكم درد را از بين مي برد.

12 )سرد مزاجان بايد جو را با شكر بخورند.

13 )کشك الشعير براي مزاج هاي گرم و اسهال هاي صفراوي مفيد است .

14 )براي برطرف کردن گلو درد و ورم گلو کشك الشعير را قرقره کنيد .

15 )براي پائين آرودن کلسترول از جو استفاده کنيد .

16 )جو چون داراي پروتئاز مي باشد بنابراين از سرطان جلوگيري مي کند .

سمنو يا مالت جو : جو را مي توان مانند ديگر غلات خيس کرده و در حرارات معتدل نگاهداري کنيد تا جوانه بزند و هنگاميكه جوانه به حد معيني رسيد از آن مالت نگهداري کنيد . مالت جو داراي ويتامين Cاست .

ماء الشعير : جو پوست کنده و جو پوست نكنده را خوب مي شويند سپس آن را در آب جوش ريخته و چند دقيقه مي جوشانند و آنقدر آنرا مي پزند تا دانه هاي جو کاملا باز شود و بعد آنرا با پارچه بدون اينكه له شود صاف مي کنند و مي گذارند تا سرد شود و از آن استفاده مي کنند .

کشك الشعير : جو پوست کنده را با آب مخلوط کرده و آنرا آنقدر مي جوشانند تا کاملا باز شود سپس آنرا له مي کنند و صاف مي آنند که خود جو نيز داخل آب شود کشك الشعير شبيه آَش جو مي باشد .

عصاره مالت جو : از جوشاندن مالت جو در آب و غليظ آردن مايع حاصل در خلاء عصاره مالت جو بدست مي آيد که داراي مقدر 60 درصد مالتوز ، 10 درصد ساکاروز ، 20 درصد دکسترين و مقدري مواد معدني و ويتامين هاي B_۱ و_۲ B  است .

مضرات خاصي گفته نشده است .